GIULLARE Pignoletto D.O.C.G. – Schaumwein


Sehr hell, von strohgelber aber leuchtender Farbe, mit leichten Grüntönen und kontinuierlich aufsteigender, feiner Perlage.

Zarter, dezenter Duft nach Weißdornblüten und Mandeln und einen Hauch des Duftes der Weinblätter, fruchtig frischen grünen Äpfeln, hellen Melonen und dem leichten mineralischen Duft unseres Kreidebodens. Ein süffiger Wein, der alle Vorteile seiner lebendigen Jugend hervorkehrt und durch den angenehmen Geschmack, Lust darauf macht, noch ein Gläschen davon zu trinken.

Perfekt als Aperitif zu „Fingerfood“, Vorspeisen aus Fisch und vegetarischen Pastagerichten.


Technische Details


Typ: Pignoletto DOCG Spumante; Schaumwein aus dem Bologneser Hügelland

Alkoholgehalt: 12%vol

Rebsorte: 100% Grechetto gentile, bekannt als Pignoletto: ein Qualitätswein aus eigenem Weinbau.

Anbaugebiet: Nugareto Sasso Marconi

Anbau Art: Stahlrahmenmethode nach Guyot, gepflanzt im Abstand von 2,30 x 0,9 und GDC

Ertrag pro Hektar: 5,0t/ha

Verarbeitung: Weißwein, schonend gepresst

Reifung: im Inox Stahltank an eigener Hefe und über 6 Monate